1. Preparar a Massa: Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o queijo coalho ralado. Aqueça o leite até quase fervir e despeje sobre a mistura.
2. Combinar Bem: Mexa bem até formar uma massa cremosa e homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Moldar e Refrigerar: Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel-filme, alise com uma espátula deixando 2 cm de altura. Leve à geladeira por 1–2 horas ou ao freezer por 30–60 minutos até ficar firme.
4. Cortar em Cubinhos: Desenforme e corte em cubos de 2–3 cm. Reserve.
5. Pré-aquecer Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
6. Preparar os Dadinhos: Pincele ou borrife levemente os dadinhos com óleo ou azeite. Isso ajuda a dourar melhor.
7. Assar: Coloque os dadinhos no cesto SEM sobrepor, deixando espaço para o ar circular. Asse a 200°C por 15–20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
8. Servir: Sirva quente com geleia de pimenta. Se congelado, adicione 3–5 minutos ao tempo de cozimento.
Imagem meramente ilustrativa, criada por inteligência artificial e sem representação de produto real.
